Die Geschichte des Weinbaus lässt sich vermutlich über fast 8000 Jahre zurückverfolgen. Der Wein steht für das Fest. Er lässt den Menschen die Herrlichkeit der Schöpfung spüren.Die Bibel beschreibt die bestärkende Kraft des Weines und lädt zu massvollem Weingenuss ein. Jesus, Sirach 31, Vers 25 ff: Wie Lebenswasser ist der Wein dem Menschen, / wenn er ihn trinkt mit Mass.…Zu viel Wein steigert den Zorn des Toren zu seinem Fall, / er schwächt die Kraft und schlägt viele Wunden.
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