Rindersteaks mit Pfiff

Hauptspeise

Eine schlichte, mit Whisky oder Weinbrand verfeinerte Marinade verleiht einfachen Steaks ein köstliches Aroma – und das mit erstaunlich geringem Aufwand.

Zutaten - Für 4 Personen

4 Rindersteaks
frischer Basilikum, zum Garnieren

Marinade (10 Min. plus 2 Std. Marinierzeit)
4 EL Whisky oder Weinbrand
2 EL Sojasauce
Pfeffer
1 EL brauner Zucker

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Vini Briganti "Ciccillia Prosecco"

Räuberheldin aus Kalabrien

Ciccilla, mit bürgerlichem Namen Maria Olivero, war eine berüchtigte Räuberheldin. Verliebt in den jungen Besitzlosen Pietro Monaco, wendete sie sich dem Brigantentum zu und lebte mit Ihm in den Wäldern.

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Vini Briganti "Il Passatore"

Der legendäre Räuberheld „Il Passatore“

Im 19 Jahrhundert trieb er in den Wäldern des Norditaliens sein Unwesen. Er ist auch unter dem Namen „Il Passatore Cortese“ oder als der „Fährschiffer“ bekannt.

In seiner Heimat, der Romagna, gilt er als Volksheld und Namenspatron, er war vorwiegend in der Gegend rund um Ravenna tätig,

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